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Autores / Berasategui, Martín

Berasategui, Martín

Martín Berasategui -Donostia, 1960- el único cocinero español con 7 estrellas Michelín, es uno de los grandes del panorama internacional por méritos propios. La enorme inquietud y pasión que siempre ha demostrado por su trabajo le han hecho situarse en lo más alto y sólo aspira a seguir disfrutando de lo que realmente le gusta: guisar y transmitir su saber a las nuevas generaciones.También en el terreno de la cocina doméstica. Por algo el mayor tesoro de Martín son su familia y amigos, a los que les gusta agasajar con recetas como las elaboradas en este libro, preparaciones sencillas pero luminosas, plenas de sabor, fieles a la estacionalidad y presentadas con gusto y esmero.No es de extrañar que uno de los mayores logros que Martín ha conseguido en su dilatada carrera haya sido el reconocimiento de su ciudad y el cariño de sus vecinos, que como él, consideran capitales los asuntos del comer y del beber. En ellos se ha inspirado para recopilar sus recetas favoritas eneste nuevo volumen.

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