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Autores / Mickael Benichou

Mickael Benichou

Hace años el joven Mickael Benichou se trasladó a Nueva York a estudiar inglés y allí se enamoró de las galletas caseras. Diez años después regresó por motivos laborales y terminó cambiando la banca por la repostería: conoció al pastelero Benoit Castel y decidieron crear una marca que fusionara los dulces tradicionales americanos con el estilo francés. Así nació la pastelería MOON STREET. Benoit ha trabajado como repostero en alguno de los mejores restaurantes del mundo, y prepara con Mickael deliciosa galletas que puede comprarse en elegantes tiendas de Gran Bretaña, Estados Unidos y Francia. www.moonstreet.com

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