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Autores / Carlos Durán

Carlos Durán

Carlos Durán Herrera (Madrid, 1980) es un joven profesional con más de catorce años de experiencia en el mundo de la restauración. Capitán de la Selección Española de Cocina, medalla de plata en la American Culinary Nestlé Professional 2012 y ganador absoluto Chef del Año Intercontinental 2013 en la final Europea de la World Association of Chefs Societies, Durán compagina su trabajo como chef con la docencia; asimismo participa en diversos congresos y seminarios, tanto nacionales como internacionales.

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