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Autores / Pablito Martín

Pablito Martín

Pablito Martín es chef y periodista. Estudió gastronomía en IGNOS yperiodismo en TEA. Se desempeñó en destacados hoteles cinco estrellas,como el Hotel Emperador y el Palacio Duhau - Park Hyatt Buenos Aires. Alos doce años tuvo su primer programa de radio. Se destacó junto aClaudio M. Domínguez, con quien trabaja actualmente, en Radio Pop, Radio10, Infobae y revista Una Vida Mejor. Además, publicó notasperiodísticas y recetas en las revistas Mía, Uno Mismo, Yoga+, RevistaLQF (España) y realizó micros sobre alimentación en Radio Latina.En agosto de 2011 publicó su primer libro de cocina consciente Conprobar no perdés nada, al que le siguieron Detrás de los alimentos(2012), Medicalimentos y Vitanutrientes (2013) y La Re-Evolución de lacocina (2013). A mediados de 2013 lanzó en su país la primera revista dealimentación consciente Cocina Consciente. Actualmente participa en losprogramas "Baires Directo" (TELEFE), "Cocineros Argentinos" (TVPública), "Cocina Fácil" (Fox Life), "Súper exprés" (Fox Life) y "Tuvida más simple" (Fox Life). Desde hace varios años viaja por elinterior de la Argentina y algunos países de América y Europa dandotalleres de alimentación viva y alimentación consciente.A raíz del desafío personal que le generó padecer esclerosis múltiple,Pablo de la Iglesia ha dedicado los últimos veinticinco años al estudiode los métodos holísticos para crear bienestar y calidad de vida;realizó estudios de herbodietética, naturopatía, programaciónneurolingüística y permacultura, entre otros. Como parte de su búsquedapersonal también viajó por el mundo y profundizó sus conocimientos endiferentes tradiciones ancestrales de la espiritualidad y el chamanismo.Ha escrito más de una decena de libros difundidos en toda Iberoamérica,participó como columnista en programas de radio, televisión y gráfica yha compartido su saber en cursos, talleres y congresos internacionalesen México, Argentina, Aruba, España, Chile, India, Uruguay y Bolivia.Ha asesorado a diversas empresas del sector fitofarmacéutico y de lanutrición ortomolecular, campos en los que ha desarrollado una amplialabor educativa y de divulgación. Recientemente ha sido distinguido comoEmbajador de Paz por la Fundación PEA y Mil Milenios de Paz.

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