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Máximo

Máximo

Editorial: Penguin Random House Grupo Editorial Argentina

Sello: SUDAMERICANA

Colección: OBRAS DIVERSAS

DRM: No

Formato: E200

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Este primer libro de cocina de Máximo López May reúne más de cien
recetas, desde las más simples y fundamentales hasta las más clásicas y
tradicionales. Comidas con pocos ingredientes, sin cocción, de olla, a
la parrilla. Caldos, harinas, pescados, carnes, ensaladas, postres. Una
colección de platos de dignos y apetitosos, hechos con sensibilidad e
instinto, las cualidades más preciadas a la hora de cocinar. El lector
también encontrará versiones de preparaciones icónicas de Francia,
México, Italia, Alemania, y otros países que son fuente interminable de
inspiración en materia gastronómica.
Máximo placer en la cocina es, en definitiva, una combinación de aromas,
misterios, recuerdos, sofisticación, modernidad y, especialmente,
simpleza. Una característica a menudo olvidada en la cocina y que puede
sintetizarse en unas pocas reglas. "Menos es más", porque un plato
perfecto requiere cinco ingredientes o menos. "Simple no es fácil", ya
que la sobreelaboración no implica grandeza. Y "Esforzarse en la
búsqueda del producto perfecto", porque -como dice este joven chef que
hoy maneja las cocinas del prestigioso Palacio Duhau Park Hyatt Buenos
Aires- en lo que se elige con cuidado y ternura siempre se encuentra la
belleza verdadera.
Una invitación al arte y la pasión de cocinar. Con fotografías de Zia
O'Hara.

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Máximo

Editorial
Penguin Random House Grupo Editorial Argentina
Materias
Estilo De Vida, Deporte Y Ocio | Cocina/Comidas Y Bebidas, Etc. | Libros De Cocina De Cocineros Famosos Y De Televisión
Idioma
Español
F. Publicación
ISBN
9789500742245
DRM
No
Páginas
Formato
E200
Colección
OBRAS DIVERSAS
Tamaño
Sello
SUDAMERICANA
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