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De tapas con Quique Dacosta

De tapas con Quique Dacosta

Editorial: Penguin Random House Grupo Editorial España

Sello: GRIJALBO ILUSTRADOS

Colección: SABORES

DRM: Si

Formato: EPUB

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Quique Dacosta, prestigioso chef poseedor de 3 estrellas Michelin, nos invita a probar en nuestra cocina sus tapas más creativas y emblemáticas.

Las tapas de Quique Dacosta hunden sus raíces en el Mediterráneo y saben conjugarse con lo mejor de la cocina contemporánea mundial. Cocinar las tapas clásicas de nuestra geografía de una manera creativa, pero sin perder ni un ápice de sus sabores tradicionales, es lo que propone el prestigioso chef en De tapas con Quique Dacosta.

A lo largo de las páginas de este libro se recorren los diferentes conceptos gastronómicos que ha creado Dacosta para cada uno de sus restaurantes: desde unos clásicos ravioli de tortilla de patata que ofrece en su restaurante Mercatbar, hasta un arroz meloso de pato de su gastrobar Vuelve Carolina, pasando por un innovador postre, como el mascarpone con café y chocolate de El Poblet; o su vanguardista mochi de torta del Casar y trufa negra, de Quique Dacosta Restaurante.

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De tapas con Quique Dacosta

Editorial
Penguin Random House Grupo Editorial España
Materias
Estilo De Vida, Deporte Y Ocio | Cocina/Comidas Y Bebidas, Etc. | Cocina General Y Recetas | Libros De Cocina De Cocineros Famosos Y De Televisión | Cocina Nacional Y Regional
Idioma
Español
F. Publicación
ISBN
9788416449323
DRM
Si
Páginas
Formato
EPUB
Colección
SABORES
Tamaño
34.34 Mbytes
Sello
GRIJALBO ILUSTRADOS
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